Horecanieuws
Lege vliegtuigstoel te koop.
22-02-2012 - Passagiers die een intercontinentale vlucht maken met de luchtvaartmaatschappij AirAsia, kunnen een extra stoel of zelfs een hele rij van drie stoelen boeken. AirAsia biedt de ‘Empty Seat Option’ aan tegen betaling. Passagiers kunnen met de optie genieten van extra ruimte.
Rookvrij strand in Nice.
22-02-2012 - De Zuid-Franse stad Nice krijgt als eerste strand een 'niet-roken' bordje. Vanaf komende zomer is het verboden om te roken op het centraal gelegen strand van de Centenaire aan de Promenade des Anglais. Overtreders kunnen een boete van maximaal €38,- tegemoet zien.
Nederlanders eten te veel zout.
22-02-2012 - Een geruime meerderheid van de Nederlanders (85%) krijgt dagelijks teveel zout binnen. Dit blijkt uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.
Chefs Revolution
21-02-2012 - Thérèse en Jonnie Boer zijn bezig om een internationaal gastronomisch festival in Zwolle te organiseren. Dit in de lijn met de grote culinaire congressen zoals ook worden georganiseerd in Spanje. Er komt een wine-food-pairing paleis in het Librije hotel, een congres met demonstraties van grote internationale chefs en sprekers over gastvrijheid, wijn en smaakevolutie.
Haven van Scheveningen krijgt toeristische impuls
21-02-2012 - Er gaat fors geïnvesteerd worden in de havens van Scheveningen. Het stedenbouwkundige plan voorziet in de bouw van een vijfsterrenhotel op het Zuidelijke Havenhoofd en een driesterrenhotel op het Noordelijk Havenhoofd.
Peperdure kweekburger.
21-02-2012 - Heston Blumenthal, driesterrenchef van het Britse restaurant ‘The Fat Duck’ gaat een kweekburger serveren die op dit moment wordt gerealiseerd door een team van Nederlandse wetenschappers.
De Starbucks ‘Ski-Thru’.
21-02-2012 - In het Californische Squaw Valley heeft koffieketen Starbucks zijn eerste ‘ski-thru’ zaak op een hoogte van 2.400 meter geopend. Hier kunnen skiërs hun favoriete koffie aanschaffen zonder daarvoor hun ski’s uit te doen. Voor de minder fanatieke bergsporters is er ook een zitgedeelte aanwezig om even uit te rusten
Online Michelingids voor Frankrijk.
21-02-2012 - In Frankrijk gaat Michelin de beroemde ‘rode bijbel der restaurants’ online publiceren. De basisgegevens van restaurants kunnen binnenkort gratis worden geplaatst door restaurants. Ook wordt het mogelijk voor restaurateurs om extra informatie, zoals het menu en foto’s toe te voegen voor €69,- per maand. Daarnaast komt er ruimte voor recensies van gasten.
Horeca QR-codes.
20-02-2012 - Sinds de opmars van smartphones zijn ze steeds vaker te vinden, QR-codes. Smartphones kunnen deze codes scannen met hun camera, waardoor er een weblink of informatie in beeld komt van het betreffende bedrijf. Hoe worden deze codes toegepast in de horeca? Hieronder drie voorbeelden.
Jointventure Starbucks & Tata Beverages in India.
20-02-2012 - Het iconische koffiemerk Starbucks gaat samenwerken met Tata Global Beverages, de op één na grootste theeverkoper van India. Met een 50/50 jointventure die TATA Starbucks Limited heet, willen ze India gaan veroveren. De eerste shops worden nog dit jaar geopend in Delhi en in Mumbai.
Pagina 1 van 99 
