Van Spronsen & Partners horeca-advies
24 JAAR ERVARING 138 x RENDEMENTSVERBETERING 425 HOTELS
622 x HAALBAARHEIDSONDERZOEK 1.250 TRENDS 5 CONSULTANTS 39 PUBLICATIES 615 RESTAURANTS 23 BRANCHEBOEKJES
106 GEMEENTEN 110 COLUMNS 1.250 x IN DE MEDIA 16 MUSEA 20 TRENDPRESENTATIES 12 DISCOTHEKEN 144 x MANAGEMENT ONDERSTEUNING 9 x HORECANOTA 28 x GRIP & GROEI
20 GASTVRIJHEIDSTRAININGEN 19 THEATERS 81 x MYSTERY VISIT 35 x TOEKOMSTVISIE 20 TRAININGEN 32 HORECAVISIES
72 x CONCEPTONTWIKKELING
Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek
Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. In 2010 zijn ruim 800 enquêtes afgenomen, waarmee wij input hebben verkregen van zowel wellness- als niet wellness bezoekers. Het onderzoek schetst dan ook een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker.
Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker, zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellnessbedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker. Ook laat het onderzoek zien dat het mogelijk is nieuwe doelgroepen aan te trekken. Het onderzoek is te bestellen voor € 400,=. Neem hiervoor contact op met Niek Timmermans via niektimmermans@spronsen.com of 071-541 88 67.
Horecanieuws
Nieuwe trend: Groente cocktails van boerenkool & gembersap?
17-02-2012 - Recent een artikel gelezen op de website van Food and Wine over de opkomst van de cocktails gemaakt met groentesappen. Zij noemen in dit artikel een aantal hotspots waar dit type cocktail volop te krijgen is en geven een paar links naar recepten.
Een ‘Halbe’ liter kunst.
17-02-2012 - Kunstenaar Teun Castelein is met het plan gekomen om halve liters bier te gaan verkopen om zo de kunstsector te subsidiëren. De naam van het biertje is ook al bekend, dit wordt de ‘Halbe’ en is vernoemd naar de Staatssecretaris van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap, Halbe Zijlstra.
Groupon veroordeeld door Reclame Code Commissie.
17-02-2012 - Op donderdag 16 februari 2012 is Groupon veroordeeld voor de manier waarop ze (horeca)ondernemers probeerde te werven, door gebruik te maken van misleidende informatie op de website. De weg is nu vrij voor schadevergoedingen.
Helft horecazaken kunnen failliet gaan.
17-02-2012 - Het lijkt wellicht lastig om voor te stellen, maar horecatycoon Won Yip uit Amsterdam voorspelt dat binnen twee jaar de helft alle horecazaken zijn deuren heeft gesloten. Dit zei hij in een interview met BNR Nieuwsradio.
Strijd om Olympische hotelkamers laait op.
16-02-2012 - De vraag naar hotelkamers in Londen neemt in rap tempo toe. Dit blijkt uit de laatste cijfers die hotels.com heeft vrijgegeven. Deze boekingssite signaleert een wereldwijde groei in zoekopdrachten naar Londense hotels.
Mogelijk verhoging van laag BTW-tarief.
16-02-2012 - De staatssecretaris van Financiën, Frans Weekers gaat kijken of het BTW-tarief van zes naar acht procent kan. Dit lage BTW -tarief wordt betaald over primaire levensbehoefte, zoals eten en drinken. Frans Weekers laat onderzoeken wat de gevolgen zijn van de verhoging voor de portemonnee van huishoudens.
Geen recessie bij carnavalsvierders.
16-02-2012 - Horecazaken in het zuiden des lands hoeven zich voorlopig geen zorgen te maken over de recessie. Uit een rondgang in Breda van Omroep Brabant blijkt dat mensen tot nu toe meer uitgeven bij de feestwinkel in vergelijking met vorig jaar. Ook de kroegen verwachten weinig last te hebben van de recessie.
Eet-tiquette
15-02-2012 - In de vetzuchtige Westerse wereld eten we te veel en zitten we ook nog eens met die ellendige smartphone te klooien. Niet gevreesd, revolutie is aanstaande.
Heineken boekt meer omzet en winst dan verwacht.
15-02-2012 - In 2011 heeft bierbrouwer Heineken een omzet van 17,12 miljard euro geboekt. Dat is 3.6 procent meer dan in 2010 (16.13 miljard euro). De winst van Heineken ging met 9 procent omhoog en kwam uit op 1,58 miljard euro in 2011. Als gevolg van een ‘bijzondere bate’ daalde de netto winst met 1,2% tot 1,43 miljard euro in vergelijking met het jaar ervoor.
Doppio timmert hard aan de weg.
15-02-2012 - Het gaat de eigenaren van koffieketen Doppio, Jonathan Teoh en Peter van Eijl, voor de wind. Aankomende maanden gaat Doppio Espresso twee nieuwe zaken openen, één in Apeldoorn en één in Arnhem. Er worden nog franchisenemers voor het concept gezocht.
Pagina 2 van 99 
|
Aanmelden voor onze nieuwsbrief? Klik hier
Wij twitteren ook! Volg ons! |
De Koffie- en Theebar in Beeld
Ons meest recente onderzoek De Koffie- en Theebar in Beeld is hier te downloaden.
Cursus Gastvrij Twitteren
Roept u al een tijdje dat u wilt beginnen met social media? Kunt u daarbij wel wat hulp gebruiken?
Van Spronsen & Partners biedt ondernemers een stoomcursus social media.
Lees hier waarom uw bedrijf met social media zou moeten beginnen!
Meest Gastvrije Stad 2011
 |
| Voor de tweede keer op rij is 's-Hertogenbosch verkozen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland Kijk voor meer informatie op www.meestgastvrijestad.nl |
Last van de crisis? Tijd voor grip en groei
Heeft uw bedrijf ook te lijden onder de crisis?
Geen gasten in het restaurant?
Dalende kamerbezetting?
Onze speciaal ontwikkelde dienst 'Grip & Groei' helpt u om ook in deze tijden uw rendement te verbeteren
Klik hier voor meer informatie