Van Spronsen & Partners horeca-advies
24 JAAR ERVARING 138 x RENDEMENTSVERBETERING 425 HOTELS
622 x HAALBAARHEIDSONDERZOEK 1.250 TRENDS 5 CONSULTANTS 39 PUBLICATIES 615 RESTAURANTS 23 BRANCHEBOEKJES
106 GEMEENTEN 110 COLUMNS 1.250 x IN DE MEDIA 16 MUSEA 20 TRENDPRESENTATIES 12 DISCOTHEKEN 144 x MANAGEMENT ONDERSTEUNING 9 x HORECANOTA 28 x GRIP & GROEI
20 GASTVRIJHEIDSTRAININGEN 19 THEATERS 81 x MYSTERY VISIT 35 x TOEKOMSTVISIE 20 TRAININGEN 32 HORECAVISIES
72 x CONCEPTONTWIKKELING
Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek
Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. In 2010 zijn ruim 800 enquêtes afgenomen, waarmee wij input hebben verkregen van zowel wellness- als niet wellness bezoekers. Het onderzoek schetst dan ook een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker.
Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker, zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellnessbedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker. Ook laat het onderzoek zien dat het mogelijk is nieuwe doelgroepen aan te trekken. Het onderzoek is te bestellen voor € 400,=. Neem hiervoor contact op met Niek Timmermans via niektimmermans@spronsen.com of 071-541 88 67.
Horecanieuws
Lege vliegtuigstoel te koop.
22-02-2012 - Passagiers die een intercontinentale vlucht maken met de luchtvaartmaatschappij AirAsia, kunnen een extra stoel of zelfs een hele rij van drie stoelen boeken. AirAsia biedt de ‘Empty Seat Option’ aan tegen betaling. Passagiers kunnen met de optie genieten van extra ruimte.
Rookvrij strand in Nice.
22-02-2012 - De Zuid-Franse stad Nice krijgt als eerste strand een 'niet-roken' bordje. Vanaf komende zomer is het verboden om te roken op het centraal gelegen strand van de Centenaire aan de Promenade des Anglais. Overtreders kunnen een boete van maximaal €38,- tegemoet zien.
Nederlanders eten te veel zout.
22-02-2012 - Een geruime meerderheid van de Nederlanders (85%) krijgt dagelijks teveel zout binnen. Dit blijkt uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu.
Chefs Revolution
21-02-2012 - Thérèse en Jonnie Boer zijn bezig om een internationaal gastronomisch festival in Zwolle te organiseren. Dit in de lijn met de grote culinaire congressen zoals ook worden georganiseerd in Spanje. Er komt een wine-food-pairing paleis in het Librije hotel, een congres met demonstraties van grote internationale chefs en sprekers over gastvrijheid, wijn en smaakevolutie.
Haven van Scheveningen krijgt toeristische impuls
21-02-2012 - Er gaat fors geïnvesteerd worden in de havens van Scheveningen. Het stedenbouwkundige plan voorziet in de bouw van een vijfsterrenhotel op het Zuidelijke Havenhoofd en een driesterrenhotel op het Noordelijk Havenhoofd.
Peperdure kweekburger.
21-02-2012 - Heston Blumenthal, driesterrenchef van het Britse restaurant ‘The Fat Duck’ gaat een kweekburger serveren die op dit moment wordt gerealiseerd door een team van Nederlandse wetenschappers.
De Starbucks ‘Ski-Thru’.
21-02-2012 - In het Californische Squaw Valley heeft koffieketen Starbucks zijn eerste ‘ski-thru’ zaak op een hoogte van 2.400 meter geopend. Hier kunnen skiërs hun favoriete koffie aanschaffen zonder daarvoor hun ski’s uit te doen. Voor de minder fanatieke bergsporters is er ook een zitgedeelte aanwezig om even uit te rusten
Online Michelingids voor Frankrijk.
21-02-2012 - In Frankrijk gaat Michelin de beroemde ‘rode bijbel der restaurants’ online publiceren. De basisgegevens van restaurants kunnen binnenkort gratis worden geplaatst door restaurants. Ook wordt het mogelijk voor restaurateurs om extra informatie, zoals het menu en foto’s toe te voegen voor €69,- per maand. Daarnaast komt er ruimte voor recensies van gasten.
Horeca QR-codes.
20-02-2012 - Sinds de opmars van smartphones zijn ze steeds vaker te vinden, QR-codes. Smartphones kunnen deze codes scannen met hun camera, waardoor er een weblink of informatie in beeld komt van het betreffende bedrijf. Hoe worden deze codes toegepast in de horeca? Hieronder drie voorbeelden.
Jointventure Starbucks & Tata Beverages in India.
20-02-2012 - Het iconische koffiemerk Starbucks gaat samenwerken met Tata Global Beverages, de op één na grootste theeverkoper van India. Met een 50/50 jointventure die TATA Starbucks Limited heet, willen ze India gaan veroveren. De eerste shops worden nog dit jaar geopend in Delhi en in Mumbai.
Pagina 1 van 99 
|
Aanmelden voor onze nieuwsbrief? Klik hier
Wij twitteren ook! Volg ons! |
De Koffie- en Theebar in Beeld
Ons meest recente onderzoek De Koffie- en Theebar in Beeld is hier te downloaden.
Cursus Gastvrij Twitteren
Roept u al een tijdje dat u wilt beginnen met social media? Kunt u daarbij wel wat hulp gebruiken?
Van Spronsen & Partners biedt ondernemers een stoomcursus social media.
Lees hier waarom uw bedrijf met social media zou moeten beginnen!
Meest Gastvrije Stad 2011
 |
| Voor de tweede keer op rij is 's-Hertogenbosch verkozen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland Kijk voor meer informatie op www.meestgastvrijestad.nl |
Last van de crisis? Tijd voor grip en groei
Heeft uw bedrijf ook te lijden onder de crisis?
Geen gasten in het restaurant?
Dalende kamerbezetting?
Onze speciaal ontwikkelde dienst 'Grip & Groei' helpt u om ook in deze tijden uw rendement te verbeteren
Klik hier voor meer informatie